Παραδοσιακές Κονιακίτικες Συνταγές (φαγητά πίττες γλυκά)

Posted on by

Παραδοσιακές Κονιακίτικες Συνταγές
(φαγητά πίττες γλυκά)

Στα πλαίσια διατήρησης της παράδοσης και συνέχιση της στους νεότερους η Αδελφότητα προτίθεται να συλλέξει συνταγές του χωριού μας , συνταγές που συνδέονταν με τις κοινωνικές εκδηλώσεις μας ,τις γιορτές τις χαρές και τις λύπες. 
Είναι γεγονός ότι όπως οι χοροί και τα τραγούδια έτσι και η τοπική κουζίνα είναι βασικά στοιχεία της παράδοσης του χωριού μας και κρατούν ζωντανές τις μνήμες μας .
Παρακαλούμε όλους τους χωριανούς να μας βοηθήσουνε σε αυτή την προσπάθεια ώστε να συγκεντρώσουμε συνταγές της οποίες θα στέλνετε στα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου της Αδελφότητας και να τις παρουσιάσουμε σε έκδοση . 
Ευχαριστούμε πολύ..

Το Δ.Σ. της Αδελφότητας.

ΤΡΥΓΟΣ ΣΤΟΝ ΚΟΝΙΑΚΟ – ΔΩΡΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ

Posted on by

Οίνος

Δωρικός απο τον Κονιάκο
τηλ. 6948376624
akis.bal@gmail.com
Βρισκόμαστε στις ανατολικές πλαγιές Των Βαρδουσίων ορέων, σε υψόμετρο 800 μέτρων, κοντά στο νότιο άκρο του βουνού. Η περιοχή φαίνεται να κατοικείται από τα αρχαία χρόνια , καθόσον οριοθετείται στις παρυφές της Δρυοπίδος, κοιτίδας των Δωριέων. Δάσος πυκνό Το Των δρυών ΚΑΙ ελάτων περιορίστηκε Από ΤΟΝ Ανθρώπινο παράγοντα ΜΕ ΤΗΝ πάροδο τ ων ΕΤΩΝ ΓΙΑ τις αναγκαίες Καλλιέργειες, οπότε και εμφανίστηκαν τα πρώτα αμπέλια. «Μαυρούδια» τα έλεγαν οι παλαιότεροι, μια παραλλαγή του Αγιωργίτικου Νεμέας, «κοκκινάρες» (ποικιλία ροδίτη με έντονο ρουμπινί χρώμα) και «γκουσμάδια» (το γνωστό ως Αραχωβίτικο), όλες οινοποιήσιμες ποικιλίες της ευλογημένης ελληνικής γης. Μέχρι τη δεκαετία του 1950, ο αμπελώνας του χωριού Κονιάκος Δωρίδος ήταν σε πλήρη άνθηση . Από τότε όμως μέχρι το 2000, ακολούθησε τη μοίρα όλης της ορεινής υπαίθρου, με αποτέλεσμα να καλλιεργούνται σήμερα ελάχιστα αμπελοτεμάχια.
Λόγω της αγάπης μας προς τον τόπο και με σκοπό να διασώσουμε ποικιλίες οιναμπέλου αμιγώς ελληνικές , από το 1998 ανασυστήσαμε και καλλιεργούμε βιολογικά λίγα στρέμματα με γκουσμάδι, μαυρούδι, κοκκινάρα και ασπρούδα. Η φιλοδοξία μας είναι να παράγουμε ένα προϊόν με οικολογικό τρόπο σ ‘ένα περιβάλλον παρθένο (ακόμη) από περιβαντολογικές μολύνσεις, από ξεχασμένες (λόγω μικρής στρεμματικής απόδοσης) ελληνικές ποικιλίες, το οποίο κάθε χρονιά θα περιβάλλουμε με ξεχωριστή φροντίδα .
Βιοκαλλιεργούμε με πιστοποίηση του οργανισμού ΔΗΩ από το 1998.
Οινοποιούμε κάθε χρονιά μικρό αριθμό φιαλών. Κάνουμε ερυθρά οινοποίηση χρησιμοποιώντας τη μακραίωνη τοπική εμπειρία, εκμεταλλευόμενοι τις χαμηλές θερμοκρασίες ζύμωσης, το μικροκλίμα της περιοχής στην ωρίμανση και συγκομιδή και τα υλικά της φύσης . Το κρασί μας, πριν εμφιαλωθεί, παραμένει για έξι τουλάχιστον μήνες σε δρύινα βαρέλια για τον εμπλουτισμό του με τανίνες και αρώματα του ξύλου και στη συνέχεια εμφιαλώνεται και ωριμάζει στο μπουκάλι προκειμένου να αναδειχθούν τα χαρακτηριστικά του .
Γιώργος Ι. Μπαλατσούρας

Χειμερινή συνεστίαση της Αδελφότητας 2017

Posted on by

Η Αδελφότητα Κονιακιωτών Δωρίδος με συνδιοργάνωση με την Αδελφότητα Λευκαδιτίου και Πολιτιστικό Σύλλογο Συκιάς σας προσκαλούν να παρευρεθείτε στην εορταστική μας εκδήλωση που θα γίνει στις 19 Φεβρουαρίου 2017 ημέρα Κυριακή και ώρα 13 μ.μ στο Κοσμικό Κέντρο ΛΑΜΨΗ 18ο χιλ. Λεωφόρο Πάρνηθας.
Τραγουδούν Σοφία Βώττα , Νίκος Βλαχοδήμος , Χριστόδουλος Κωσταρέλος , Δήμητρα Μπέκιου, Πόπη Καραμπά στο Κλαρίνο Γιάννης Παπαδημητρίου Και Δημήτρης Καρακώστας 
Παρακαλούμε να παρευρεθείτε με τις οικογένειας σας και φίλους σας

ΚΟΠΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΜΑΣ 2017

Posted on by

Η Αδελφότητα Κονιακιωτών Δωρίδος «Ο Άγιος Γεώργιος» έκοψε την πρωτοχρονιάτικη πίτα της και βράβευσε τους επιτυχόντες στις πανεπιστημιακές σχολές. Η σκέψη και οι ευχές όλων ήταν προς τους μόνιμους κατοίκους της ορεινής Δωρίδας και ειδικά του Κονιάκου που αυτές τις μέρες έχουν να αντιμετωπίσουν το χιόνι και τις χαμηλές θερμοκρασίες.Χρόνια πολλά σε όλους!

Πρόγραμμα ακολουθιών Μεγάλης Εβδομάδας – Πάσχα 2016

Posted on by

Η εκκλησιαστική επιτροπή του Αγίου Γεωργίου του χωριού μας σας ενημερώνει πως για τις Άγιες ήμερες του Πάσχα ο ιερέας μας π. Δημήτριος Μίχος θα τελέσει στο χωριό μας τις παρακάτω ιερές ακολουθίες:

27/4/2016  ΜΕΓΑΛΗ ΤΕΤΑΡΤΗ: Το Μυστήριο του Αγ. Ευχελαίου. (ώρα 11.00πμ)

28/4/2016 ΜΕΓΑΛΗ ΠΕΜΠΤΗ: Ακολουθία των Παθών (Δώδεκα Ευαγγέλια).  (ώρα 19.30μμ)

29/4/2016 ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Ακολουθία της Αποκαθηλώσεως και εν συνεχεία Ακολουθία του Ι Επιταφίου (Έξοδος και περιφορά Ι Επιταφίου). (ώρα 18.00μμ) 

30/4/2016 ΜΕΓΑ ΣΑΒΒΑΤΟ: Ακολουθία της Αναστάσεως. (ώρα 21.00μμ)

PASK-EYXES

Ευχόμαστε σε όλους καλό Πάσχα και χρόνια πολλά! Μακάρι το φως της Αναστάσεως του Χριστού να λάμπει στις καρδιές όλων μας!!

Η εφημερίδα του συλλόγου μας Οκτώβριος – Νοέμβριος – Δεκέμβριος 2015

Posted on by

Κάντε κλικ παρακάτω και δείτε την εφημερίδα του συλλόγου μας σε μορφή PDF ή καταβάστε το αρχείο στον υπολογιστή σας.

Η εφημερίδα του συλλόγου μας Οκτώβριος – Νοέμβριος – Δεκέμβριος 2015

Χειμερινή συνεστίαση της Αδελφότητας 2016

Posted on by

12540619_989786637767928_5909677025951793493_n

 

Στις 21 Φεβρουαρίου 2016 ημέρα Κυριακή και ώρα 13:00 θα πραγματοποιηθεί

Η χειμερινή συνεστίαση της Αδελφότητας μαζί με τους συμπατριώτες μας, την Αδελφότητα Λευκαδιτίου και τον Πολιτιστικό Σύλλογο Συκέας Δωρίδος

στο κοσμικό κέντρο VOICE (οδός Πέτρου Ράλλη 29 και Κρήτης 1, Ταύρος).

Τραγουδούν: Γιώργος Βελισάρης – Γωγώ Τσαμπά – Νίκος Βλαχοδήμος κ.α.

Κλαρίνο: Πάνος Πλαστήρας – Σωτήρης Κοκκόρης.

Τιμή πρόσκλησής 25 ευρώ το άτομο, όπου συμπεριλαμβάνει Φαγητό, κρασί – μπύρα, αναψυκτικά, και φυσικά μουσική και χορό..

Παρακαλούμε να παρευρεθείτε με την οικογένεια σας και τους φίλους σας.

Για κρατήσεις επικοινωνήστε με τα μέλη της Αδελφότητας.

Με τιμη, το Δ.Σ.

Ευχες Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς

Posted on by

34

Καλά Χριστούγεννα, Καλή νέα Χρονιά σε όλους,  , Αγάπη, Ευτυχία, Όνειρα, Χαμόγελα, Δημιουργικότητα, Επιτυχίες… είναι μερικές μόνο από τις ευχές μας για τις φετινές γιορτές..Χρόνια καλά και χαρούμενα..!!!!

Με τιμή, το Δ.Σ. Της Αδελφότητας

Κοπή της βασιλόπιτας του Συλλόγου μας

Posted on by

Vieneziki_vasilopita_121217

Στις 10 Ιανουαρίου 2016 και από ώρα 11.00πμ θα πραγματοποιηθεί στα Γραφεία της Αδελφότητας ,οδός Βερανζέρου 30 Αθήνα ,η κοπή της βασιλόπιτας του Συλλόγου μας και η βράβευση των επιτυχόντων σε ΑΕΙ και  ΤΕΙ.

Παρακαλούμε  να παρευρεθείτε.
Επίσης  να μας γνωστοποιήσουν  τα παιδιά του χωριού μας την επιτυχία τους για να αποφευχθούν παραλείψεις.
Με τιμη, το Δ.Σ.
1 2 3 4 5 6 7